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2018.04.01 更新
毎年恒例ミカンジャム作り
日生支部
協力してミカンジャムを作る女性部員
ＪＡ女性部日生支部は２月８日、備前市立日生市民会館で部員16人が参加し、毎年恒例のミカンジャムを作りました。
第一回の開催時に、ＪＡ岡山厚生連の松岡由美子先生からミカンの皮には固まる性質があるペクチンが含まれていることを教わったので、皮を熱湯消毒し、細かく刻んで実と一緒に混ぜ合わせました。鍋の中が魔法にかかったように短時間で煮込むことができました。最後にレモン汁を入れて、砂糖少なめのヘルシーなジャムの出来上がり。
煮つめている間にケーキやお菓子でお茶をして親睦を図りました。
（南 栄江）
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