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特産品・加工品

特産品・加工品

JA岡山東の特産品・加工品をご紹介しています。


エンダイブ

エンダイブ
エンダイブ

エンダイブ

地中海沿岸が原産地で、ヨーロッパでは広く食されています。シャキッとした歯ごたえとほのかな苦昧が特徴です。山陽地区でエンダイブの栽培が始まったのは今から約25年前です。「高齢者や女性でも扱いやすく収益性の高い品目」を模索した結果、エンダイブが選定されました。夏場の高温期でも遮光ネットを張って栽培し、年間出荷を実現しました。3.5haで栽培しています。食物繊維を豊富に含み、美容にも良い野菜です。