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特産品・加工品

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JA岡山東の特産品・加工品をご紹介しています。


雄町米

雄町米
雄町米

雄町米

岡山県立農業試験場で育成した極めて長稈の晩生種です。酒づくりに大切な心白の発生が良好な大粒種で、酒造好適米の最高級品種として全国に名を知られています。一時衰退の一途を辿っていましたが、赤磐市旧赤坂町の加賀美章氏が地元酒造場と共同で再興に取り組み、今では県内有数の雄町の産地となっています。